被人扔掉的蔬菜，怎么做才美味

1、莴笋叶浸泡洗干净，沥干水分；

2、鸡蛋磕入碗里，放入适量的盐，搅打均匀；

3、莴笋叶切碎；放入鸡蛋液碗里；

4、搅打均匀；

5、平底锅涮一层色拉油，倒入蛋液，使其均匀的铺满锅底；

6、开小火煎至表面几乎凝固，开始从一边卷起来；再焖1分种左右；

7、出锅后切块，蘸酱吃，太美味了

8、孩子特别喜欢吃；