1、鲜活的基围虾去腮去虾线，剪刀在背上划开，流动水冲洗干净。
2、每一个都清洗干净。
3、控干水分。
4、放入葱、姜、盐、料酒。
5、筷子拌一下腌制半小时左右，中途可以筷子拌拌，使虾入味更均匀。
6、龙口粉丝温水泡软加一点盐拌匀铺在盘底。
7、基围虾均匀的码在粉丝上，葱姜撒在上面。
8、入开水锅蒸八分钟。
9、蒜蓉放在小碗里。
10、倒进生抽，糖，浇上热油搅拌均匀。
11、揭盖把蒜蓉均匀的铺在基围虾上，撒上葱花，盖盖蒸两分钟关火。
12、再淋一点热油再上面即可。
13、筷子稍微拌一下让蒜蓉更入味。
14、成品图
15、成品图
16、成品图
