红糖玉米饼的做法

1、玉米粉，黄豆粉，酵母，红糖放入盆中，加温水搅拌成糊状，盖上盖发酵。

2、准备好蓝莓干。

3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了，搅拌出气泡。

4、开小火，平底不粘锅倒入食用油。

5、取适量面糊做成玉米饼胚，上面放蓝莓干，倒入80克左右的水，盖上盖中火煎制。

6、当锅中没有水分，玉米饼底部烙制金黄色，出锅装盘。