辣炒小海螺的做法

1、反复清洗去掉泥沙 边洗边揉搓

2、葱切段 蒜切沫 姜切片

3、锅中热油 再加入姜葱蒜 爆香

4、加入豆瓣酱辣椒继续翻炒 炒出红油

5、继续翻炒均匀

6、加入蚝油 鸡精继续炒匀

7、加入洗净的海螺继续翻炒 加入水刚没过海螺即可

8、10分钟后 吸干水分即可

9、盛出装盘即可食用