红烧大鱼头的做法大全

1、第一步，先将鱼头洗净后，用盐、料酒、姜丝腌制1小时左右

3、第三步，起锅烧油，放冰糖，超出糖色后，下入鱼头，煎至两面金黄

5、第五步，放入鱼头后，锅里加水没过鱼头，放盐、酱油、胡椒粉，大火煮15分钟