怎么做流心桃山月饼

1、桃山皮按每个20g,内馅按每个20g,称好盖上保鲜膜备用。

2、将馅擀成圆形，用手指将皮馅捏成凹形。

3、将流心馅装入裱花袋，挤入到凹形的馅皮中9成满（约10g）

4、皮料虎口捏紧收口

5、搓圆

6、桃山皮馅料擀成圆形

7、包入馅料球，皮料虎口捏紧收口

8、搓圆

9、月饼模内撒点防粘粉，圆球放入月饼模内压制成型。

10、可以制作不同的花色

11、烤箱预热上火180度，下火180度左右。表面喷水，放入烤箱烤8-10分钟左右即可，无需上色。

12、密封装好，等回油就可以享用啦。