如何做火龙果山药卷

1、山药水开上锅蒸15分钟，趁热加入白糖捣成泥

2、火龙果捣成泥过滤果汁

3、鸡蛋➕低粉➕果汁，调成糊，差不多这样的稠度就可以，粉适量加哈，我没称，面粉也可以

4、平底锅刷油，倒入一勺糊摊平，煎至冒小泡（左图）就可以翻面了。

5、皮煎好，放吸油纸上擦干余油，铺上淮山泥卷起来。

6、切块就可以啦。