教你一招在家做好吃又营养的鳝鱼炒蒜苔

1、准备原材料鳝鱼片和蒜苔

2、将鳝鱼片用清水清洗，蒜苔切成5-6cm的长段，装盘备用

3、准备佐料，干辣椒，泡椒切成2cm长的小段，大蒜生姜拍碎粗略切几下，小葱切葱花，装盘备用

4、洗锅烧油，下入事先准备的佐料爆香，然后下入鳝鱼片爆炒，10秒后加入适量的盐，糖，酱油，醋，豆瓣酱翻炒入味，最后加入半瓶啤酒烧煮

5、三分钟后加入蒜苔煸炒至蒜苔断生即可盛出

6、最后撒上葱花，这样一道美味又营养的鳝鱼炒蒜苔就制作完成了