1、此配方我使用了100g金像全麦粉?200g河套全麦粉。因为我一直在使用金像的高筋粉，所以这次我也买了一包全箔炬肇昱麦粉。从图片中可以看出，这款全麦粉的麸皮非常的粗。而且含量应该非常高，所以我认为它并不适合100%使用。我使用了三分之一的金像，三分之二的河套全麦粉相搭配，感觉成品已经非常有全麦面包的粗糙感的视觉感受，并且面包的蓬松度高度我也是比较满意的
3、蒸红薯凉了才能用
5、由于红薯品牌的含水量有多种因素，面团的吸水性不稳定，所以要保留一些牛奶。它也可以变成水，所以必须少放
7、黄油放进去，面团会变烂，请不要加粉！!! 黄油一会儿就会被吸收
9、测量低于26度的温度
11、现在它可以在26度的环境中进行第一次发酵了。我的房子是22度。我在室温下直接发酵
13、回扣面团
15、揉搓后，稍微放松，10分钟
17、“以椭圆形打开”
19、从上到下卷起
21、合上口，垂直放置
23、薄底煎饼
25、放入吐司盒中，准备最后发酵。温度36度，湿度85%的环境为最佳环境，不过我实在是懒得，直接盖了错聂庋堀保鲜膜室温发酵了
27、放入预热好的烤箱，180顶220底烤15分钟，160顶180底烤10分钟
29、出炉后脱模，彻底冷却后常温密封保存
