羊排火锅的做法及配料

1、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水

3、铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒

5、倒入焯过的羊排，翻炒均匀

7、把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖

9、然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣

11、如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了