1、备料：洗切好的鱿鱼及虾仁，肉末，蒜粒，粉丝。
2、粉丝提前泡软，要注意不要泡至粘软，一定要带点弹性才好哦。不可以开水一定要温水或是冷水，如果是冷水那么就比较费时。
3、锅里加油预热好，将蒜粒及肉丁下锅爆香。
4、用生抽，料酒 ，玉米油拌至粉丝上色挂味。
5、肉末蒜粒会都出味，喜欢更香的朋友，可以将肉丁煸至干香。然后将黑胡椒粉调配的鱿鱼及虾仁下锅。这二款食材下锅之后会微微出汁，这个时候可以加入适量的细盐及料酒调味。然后将挂味的粉丝也下锅，粉丝下锅之后用筷子慢慢划散，让粉丝将锅里那点少许的汤汁吸附掉。
6、这样子粉丝就很鲜美，还是一样得，用筷子挑散粉丝，然后加少许的胡萝卜丝点缀一下就可以。喜欢有葱的朋友可以加点葱，那样子感觉会更加好。喜辣的朋友可以加点辣酱来配炒。
