1、要做好市场调查创业者主要就是对店铺地址的选择、人口密度、主要年龄层、消费能力和同行的经营状况、可能会承担的竞争压力等方面进行相关的调查。再根据调查的结果选择适合自己的经营方式，做到知己知彼，百战不殆。
2、要定时维护店面开卤味熟食店之前，创业者应该针对店面做相应的一番规划，尽量呈现出吸引人的店面装修，如果选择加盟的话，总部会全权负责，店主更轻松。做到定时维护店面，才能使你的店面保持对客户的吸引力，抓住客户的视线。
3、要定期举办促销促销往往是很直接、很有效的提高销售量的方式，尤其在看似景气、消费却下滑的内冷外热之时，促销更显重要，可增加新鲜感。在经营的时候，应该依店家的销售量决定促销方式，才能发挥效用。
4、要有高质量的服务餐饮服务，体验为上，冤铘讵柘没有好的体验，营销就会苍白无力。一次营销成功，吸引了很多顾客来卤味熟食店，但你很难吸引他们下一次硼讷侍逖再光顾店里。这种没有回头客的经营，会造成营销成本的上涨，长期很难可持续发展。餐饮业消费的不仅是产品，服务也是价值的体现。
