家常麻婆豆腐制作

1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁状，下入加有1g食盐的沸水中煮熟

2、香葱切成1-2厘米长段，生姜切条，蒜切末

3、起锅热油，干辣椒、葱姜爆香，加入猪肉馅翻炒

4、加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

5、放入豆腐块，加适量温水

6、转中小火约2分钟，加入胡椒粉

7、见锅中汤汁快干时，倒入一半万水淀粉收汁

8、烧至汁浓油量，出锅装盘撒上香葱、花椒粉即可