芋头扣肉的做法

1、准备五花肉，干热锅烫猪皮，烫干猪皮，倒入水，料酒，放大葱，香叶，八角煮

3、用牙签在猪皮上扎小孔，方便炸出油，猪皮扎好小孔之后，在猪皮上再抹上盐

5、炸至猪皮金黄色捞出，芋头去皮，切成片状，芋头片也放油锅中过油

7、五花肉切片，放入五香粉，生抽拌匀腌制