红红火火的做法

1、所有材料。

3、破完被的大虾，把虾横着切开，不要切断，把虾平着展开，做成像小船一样，这样中间就可以放填料了，斩断虾筋，烤出的虾很嫩，保留表皮，使虾不会被烤干。

5、把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。

7、做填料：把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。

9、加入黑胡椒、精盐（不要加太多）。

11、把填好料的虾，摆放在烤盘里。

13、烤好的虾摆放到盘中，装饰一下即可。