面拖蟹怎么做

1、准备料酒15ml，面粉100g，小海蟹300g，香葱10g，油300ml等食材。

2、海蟹去掉蟹脐，从中间切开，葱姜切末，将蟹块切口蘸上面粉，封住蟹肉。

3、锅中加油烧热，放入海蟹炸至深红，捞出沥油，锅中留底油，放入葱姜末炒香。

4、放入蟹块翻炒1分钟，加入料酒、酱油、糖、盐、水，加盖焖煮2分钟即可。

5、总结如下。