如何做出好吃的豆皮卷

1、准备原料：豆皮、鸡蛋、小葱、金针菇、芹菜叶、胡萝卜

3、芹菜叶洗净后，放入锅中焯一下，捞出放清水中备用

5、锅中倒入食用油，将蛋液倒入锅中，慢慢转动锅，将蛋液摊开，当蛋液的边缘翘起来时，将蛋皮掀起翻面，另一面煎好后取出

7、将豆皮在面板上摊开，蛋皮置于豆皮上，芹菜叶、胡萝卜、金针菇排好放在蛋皮上

9、豆皮包裹着蛋皮和蔬菜从下往上卷起来，用刀将豆皮卷切成段即可装盘食用