鸡蛋黑芝麻吐司

 时间:2024-10-22 01:07:46

1、除黄油和黑膜爱琢谌芝麻外的所有材料倒入厨师机,面团揉至光滑,能抻出半透明的薄膜,抻开的洞口呈锯齿状,加入软化的黄油。继续揉至能抻出透明结实的薄膜,也就是做吐司要求的完全阶段。

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3、面团发酵至两倍大,用手在面团上戳个洞,洞口不回缩,表示发酵完成。

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5、松驰好的面团,擀成椭圆形面片。

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7、擀长,将面片边上的气泡按掉。

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9、放入吐司模,盖保鲜膜,进行二次发酵。

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11、成品

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