好吃的煎焗鱼腩制作过程

1、草鱼的鱼腩洗净以后，用厨房纸吸干水分，切成二指宽的条状，用一点盐、胡椒粉、花生油抓匀，腌制10分钟；

3、锅里的底油不要浪费，重新烧热，下姜蒜片和葱白段爆香，倒入少许料酒、热水（有条竭惮蚕斗件的话可以用鸡高汤），加生抽、蚝油、蒸鱼豉油和白糖搅匀；

5、等快收干，开大火，淋入一点油提亮，最后用锅铲轻轻将鱼娄壶狩匈块移出装盘，把锅里剩下的一点点浓酱汁淋到鱼腩面上，撒上一点葱花和红椒粒即可。