西葫韭菜锅贴

1、和面，稍软的面团，醒20分钟以上

2、韭菜洗净冷水浸泡下，西葫，鸡蛋

3、韭菜切碎，西葫擦丝，鸡蛋炒熟切小，加香油盐调味做馅料

4、面做成比一般饺子大一倍的剂子，擀片

5、放进馅料

6、捏成两面不封死的长锅贴

7、电饼铛，刷底油，预热放进锅贴，并排好，盖盖

8、看两面金黄，烹进冷水，再盖锅

9、水收干，锅贴又变脆即可出锅