红烧儿菜的做法

1、五花肉切段，蒜切片，儿菜洗净去根，纵向切开，大的就切两次，正常大小切一次，胡萝卜切片，两个一元硬币那么厚就行

2、水烧开，放入儿菜和胡萝卜片，焯3分钟即可，时间长了变软没有嚼头不好吃

3、焯好捞出

4、锅中放油，七分热放入五花肉和蒜片，炒出蒜香味，五花肉炒熟

5、放入焯好的儿菜胡萝卜，盐，酱油，耗油翻炒3分钟

6、放入鸡精，盛出装盘即可