蚝油闷黄豆做法

1、黄豆用水泡发半小时备用

2、将泡好的黄豆放入锅中，加入适量水。

3、加入适量糖，具体根据个人口味

4、加入适量蚝油，可以稍微多点

5、煮至汤汁沸腾，五分钟后，转中小火慢烧。

6、十多分钟后，尝一下豆子的味道和熟烂程度，再次添加适量蚝油。

7、如果豆子变软糯，开盖大火收汁，反之，可再烧一会

8、煮的时候要搅拌，防止粘锅，最后收汁即可出锅