山西孝义月饼的做法

1、准备好面粉

3、像常规包包子，饼子那样包好月饼，面团大小自调，估量包好糖后刚好适应模具空间大小为准

5、将面饼放在案板上，花纹一面用刷子刷一层色，（上色用的料主要是由焦白糖，油，水组成），用毛衣针在表面扎出几个孔，以便烤时出气