蒜蓉炒菜花的做法

1、准备好材料：菜花一斤，尽量挑大颗的，蒜头两瓣。

2、菜花清洗干净，沥干水分，菜花的根茎要撕掉外层的皮，这样吃起来就爽脆很多。

3、蒜头剁碎，备用。

4、热锅下油，放入蒜头煸香。

5、等油冒烟的时候，放入菜花，快速翻炒。

6、倒入适量的耗油，再翻炒。等菜花差不多炒熟的时候，加入 适量的盐，保持菜花的营养价值。