1、我买的处理好的龙利鱼柳，如果没有用其它鱼柳都可以，鱼柳就是去骨去皮后背上的整片鱼肉，可以很容易在市场买到！
3、鱼柳用厨房纸吸干水分！这一步很重要！
5、放适量盐和白胡椒粉温柔的给它弄均匀！
7、抓匀后就可以起锅煎它了！
9、调一个酱汁：豆腐乳加适量蚝油加适量生抽再加一大匙清水，拌匀后待用！
11、然后放入洋葱和胡萝卜片稍微炒一下，再放入西红柿块，再炒一下！放一大匙花雕或料酒或米酒！
13、炒匀后要放入鱼片之前淋入一大匙花雕酒增香！
15、就不用另外放水了，洋葱和西红柿都是会出水的蔬菜，也不用再调其它味道了！调中小火盖子盖好焖8分钟！
