怎样清洗生菜可以生吃

1、用盐水清洗。生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡二十分钟左右，再用清水多冲洗几次。

3、不能用热水清洗生菜。不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感。炒生菜的时候可以用热水烫洗。