怎么做秘制小龙虾

先准备好啤酒，花椒，大料，孜然粉，葱姜蒜，白胡椒粉和生抽，然后把小龙虾倒盆里，清洗干净，起锅烧油，加入花椒，大料炒香，放入小龙虾翻炒，晃一晃受热均，炒至变色，加入孜然粉，白胡椒粉，葱姜，啤酒和水，焖15分钟后加蒜末，盐，然后捞出配料，将小龙虾摆盘放上蒜末和香菜，泼油炸香蒜末即可。