如何自制山椒凤爪

1、1：鸡爪去老皮，趾尖，清洗干净。用刀对劈成两半

2、2：山椒洗净去蒂。

3、3：起锅加入清水，烧沸放入鸡爪，鸡爪煮熟后捞出。

4、4：放入冷水中过滤，沥干水分，放入盆中。加入盐，辣椒，蒜葱，腌制约1小时。

5、最后加入味精，鸡精，白糖，醋，辣椒油，葱油搅拌均匀，静置5分钟，倒入盘里即可享用。