1、而透过这两个阶段的作用，不但可预防因氧化所导致的眼疾、视力衰退、眼睛疲劳等所有眼睛症状，更可进一步维护眼睛的健康。
3、若常常喜欢逛有机食品的人不难发现，对于过去研究均指出叶黄素对于恢复和改善视力有相当的成效，可帮助视力病变包括老化性视网膜黄斑病变、干眼症、飞蚊症、夜盲症等，皆有某种程度上的改善。
5、在一天的饮食中，我们可以选择两种深绿色蔬菜及一种黄色蔬菜来做搭配，每一种摄取一盘左右，就能够摄取到一天人体所需的叶黄素及玉米黄素，由于叶黄素属于脂溶性物质，因此其吸收率以在蔬菜中加油烹煮或打成汁来食物用，会比直接吃来得高。
7、而紫色的黑莓、蓝莓、樱桃、等，也含有花青素；而紫色的红萝卜、南瓜、甘薯，含有丰富的胡萝卜素；而黄色的柑橘、柳橙、花椰菜、小黄瓜、奇异果等，也富含叶黄素
