便秘吃什么虾仁豆腐益气补虚

1、将豆腐切成方丁，用开水焯一下滤干水分；葱、姜切成片；虾仁去掉背部沙线；将葱、姜、盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉、香油放入碗中，调成汁。

2、将虾仁放入碗中，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀；炒锅内注入油烧热，放入虾仁炒熟。

3、再加入豆腐同炒，受热均匀后加入料汁，迅速翻炒，使汁完全挂在原料上即可。