最好的老山檀与沉香又有哪些异同

1、檀香的等级，一是取决于含油量，含油量越高，香味越浓越持久；二是香韵，这个取决于檀香中各种芳香物质的比例，好的香韵会有沁人心脾，身心愉悦的感觉，而香韵同檀香的醇化（陈化）有很大关系，如同陈年老酒，需要时间的醇化。

3、再说色泽，一般认为，颜色越深的老山檀，等级越高，如黑肉高于红肉，红肉高于黄肉，其实也并非如此。黑肉沉水率最高是不争的事实，这是因为黑色心材的木质部密度较高，但不是因为它含油量最高。