龙利鱼做酸菜鱼步骤

1、洗鱼腌制龙利鱼冲洗干净，沥干水份，斜刀切片成大点略厚的鱼片，放入盆中放点盐和白糖慢慢搅拌2-3分钟，再用水清洗干净

3、洗菜切菜酸菜，多冲洗几次，提前清水泡2小时。酸菜根部斜刀片成薄片

5、下鱼片依次下入鱼片，用勺子轻轻推动，让鱼片均匀受热。鱼片很容易熟的，水开再煮1分钟就可以了，尝尝味道，可加少量盐