自做的家庭式肠粉

1、首先把大米用水泡1个晚上，瘦肉剁成肉丁加姜蓉、生抽腌制十几分钟。

2、把米洗干净放置打浆机加200毫升水进去打成浆糊，然后倒到盘子。

3、再过筛50克的糯米粉进去加适量的盐搅拌均匀。

4、碟子里面刷油，然后把少量的浆糊倒进去盖上盖子大火蒸2分钟左右。

5、然后打开，把少量的肉丁放进去。

6、再蒸2分钟左右就熟透了。

7、然后拿出来用锅铲把粉卷起来铲到碟子，再按这个步骤把浆糊蒸完。

8、做好的肠粉，用适量的生抽、香油浇到肠粉面上就可以食用了。