牛肉烧豆角的做法

1、牛肉焯水，加点料酒去腥

3、炒至焦糖色，糖色在这里的作用是给牛肉上色和去腥，所有不会太甜，这里的糖量也会比红烧菜肴里少很多

5、至牛肉上色

7、放两颗八角，翻炒至豆角微微变色

9、再加入开水，水量以漠过豆角为宜

11、放食盐

13、成品

15、成品

17、成品