手撕包菜的教程

1、准备一个嫩嫩的大头菜，去掉多余的边叶。

2、把大头菜撕成一片一片的小块，然后过凉水冲洗干净沥干水分、备用。

3、锅加热，倒上少许炒菜油，放入切好的肉片，煸炒至出油。

4、然后放入适量提前切好的葱姜片和蒜片、适量干红辣椒，炒出香味。

5、再倒入沥干水分的包菜，快速翻炒至段生。

6、加上适量地生抽、陈醋、食盐、白砂糖。

7、最后开大火、翻拌均匀就可以出锅了。