蛋清饼的做法

1、把富强粉称在盆里或面板上，开面窝。

2、把原料一所有材料放面窝中间，搅拌均匀后逐渐把面加入搅拌，合成面团，装入保鲜袋松弛20分钟。

3、松弛好的面团称量分做35克一个包入15克豆沙，按扁压平。

4、表面刷蛋黄液（蛋黄用3克蜂蜜+2克水搅匀）。

5、表面蛋黄液刷两次，第一次刷了晾至不粘手再刷第二次。

6、烤箱提前预热，入炉烘烤，上火230度、下火180度，时间10分钟。好吃的蛋清饼就完成了.