大厨教你做 虎皮鸡蛋

1、把鸡蛋洗净，冷水下锅大火煮10分钟左右。

3、在去壳的鸡蛋表面用刀子切几个扣子。

5、锅底留油，放入葱姜大火煸炒出香味。

7、把鸡蛋倒入锅中翻炒几下。在倒入一罐啤酒，盖上盖子，把啤酒烧开。

9、汤汁差不多了就关火，装盘，上面撒上葱花。