1、先把豇豆晒干。
2、在一个小的热，炒鹌鹑蛋在热油在火锅（先除去水，或油会溅），并滚动他们在中间几次。
3、同时，可以将五花肉洗净切块，葱、姜、干椒切碎。
4、把鹌鹑蛋煎一下放在一边。不用洗就往锅里放些油。把切好的五花肉放进去。用小火炒。倒入洋葱和姜继续炒。
5、免费酱油、料酒、醋、酱油，加点盐、糖，炒菜时间不要太长，容易老。然后倒入沸水，文火煮40分钟。（我试过炒糖的颜色，但炒糖的颜色后容易发苦，所以很容易感觉，味道也不亚于炒糖的颜色）。最好一次多买些水。如果你觉得汤少了一点，就需要加些热水。一定是热水。
6、加入盐，干豇豆和鹌鹑蛋约40分钟，煮10分钟。然后放土豆。等它们熟了，就把火打开，把果汁收集起来。不要把汤弄干，否则土豆、鹌鹑蛋和豇豆就不好吃了。
