凉拌菠菜金针菇的做法

1、根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少，把菠菜和金针菇洗净，喜欢吃菠菜为主就多放菠菜，少放金针菇，反之亦然。

3、菠菜提前洗净，不用换锅中水，直接加入菠菜烫一下，大约一分钟左右断生，放凉备用。烫久了就烂了不脆生了

5、也可以来个造型，增加一下它的颜值：将蛋糕圈放在盘中，把凉菜压实成型即可。没有慕斯圈，也可以用碗压殂翼瑟擀实倒扣也行的。