桂花条头糕的做法

 时间:2024-10-30 10:22:18

1、糯米粉、大米粉倒入碗中,缓缓调入沸水,用筷子不停搅拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分,然后再和成面团,反复揉搓,使粉团光滑。

桂花条头糕的做法

2、铺上一张保鲜膜,再将糯米面团按平,成长方形的薄面皮(宽度约8cm,厚度约2mm)。在糯米面皮上抹上一层红豆沙

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3、再拉着保鲜膜的边,从下端将糯米面皮卷起,红豆沙完全裹住,

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4、将保鲜膜打开

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5、用刀切齐圆柱状糯米条的两端,使其露出其中的红豆沙馅,再将整根糯米条切成8cm长的段。

桂花条头糕的做法

6、将糯米条摆入盘中,再放入蒸锅中,大火蒸制6分钟,然后从锅中取出。

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7、最后在糯米条上淋入糖桂花即可

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