青蒜炒腊肉 [ 超简单 ]

1、腊肉切片，稍微厚一点！青蒜切沫！大葱切沫，大蒜切片，尖椒切碎丁！

2、腊肉如果不蒸一下就炒，会很硬……根本咬不动，所以还是必须蒸一下的！腊肉装盘，放入蒸锅，待上汽后，大火蒸15～20分钟，取出，把盘子里蒸出来的油还有水蒸气凝结的水控出去，待用！

3、锅中加入少许食用油，放入事先准备好的大葱.大蒜.尖椒.干辣椒，炒出香味后，加入少许生抽，如果您不爱吃酱油味，也可以不加！之后咱们加入蒸好的腊肉！稍做翻炒后，加入青蒜！待炒出青蒜的香味，出锅，装盘！