1、准备好材料如图，
2、鸡胸肉洗净后切小块，放进绞肉机里，加盐、油、玉米淀粉、少许生抽和大地鱼粉（没有就不放），加适量水，用绞肉机搅成肉泥
3、干的香菇提前泡发，把菇都切的小碎丁，
4、取出搅打好的鸡肉泥加入香/鲜菇丁和一半葱花，用筷子拌匀（如果鸡肉泥有点干的话可以再加点水，用筷子往一个方向搅拌至水被肉吃掉）
5、取云吞皮，放上适量肉馅，皮子一半的边缘抹少许水，对折捏紧，再把对折的两个角捏一起，一个云吞就包好啦，继续包包包吧
6、锅里水大火烧开后装中火，下云吞，盖盖煮至云吞浮起，加盐调味（有的人煮云吞是下入云吞煮开后加约小半碗冷水，煮开后再加冷水，煮开后再加冷水，然后煮至云吞浮起，这种方法云吞皮不容易破）
7、装云吞的碗里加少许酱油，加大地鱼粉和胡椒粉，再倒入煮好的云吞，撒葱花，开吃吧
