乳酪夹心饼干的美味做法

1、准备好饼干部分的材料。黄油室温软化后打至顺滑（不要过度打发），加入糖粉打发至蓬松发白。

2、过筛低筋面粉和椰蓉搅拌至无颗粒状态。整理成型后用保鲜膜包好冷冻1小时。

3、切片后放入预热180度的烤箱烤制15分钟左右，取出放凉备用。准备好半熟乳酪砖需要的材料。

4、白巧克力隔热水融化，和淡奶油一起倒入锅中小火煮至微开。少量多次加入酸奶和鸡蛋液拌匀。

5、加入淡奶油继续拌匀。倒入铺好油纸的模具中，再放入装有热水的烤盘。

6、放入预热160度的烤箱烤制40分钟左右，取出晾凉后切块和饼干组装就好啦。