糖醋里脊的做法

1、里脊肉洗净切块，加入料酒抓匀腌制5分钟，将盐，醋，酱油，糖等调料加入一个小碗中拌匀备用

2、红薯淀粉加水调匀，将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊

3、油烧至7成热，下入肉块儿大众货炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出

4、另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香后加入胡萝卜翻炒

5、倒入炸好的肉段

6、一次性倒入所有调料快速炒匀，待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘