红烧肉炖干豆角

1、先把姜、葱等配料洗净备好，泡好豆角

2、带皮五花肉切小块焯水晾干后下锅把肉爆煎把表面的油先逼出来装盘代用，煎出来的油可以倒出来做别的菜用。

3、冰糖加小许水熬糖色，用最小火慢慢熬成这样就可以了。

4、然后肉倒锅里翻炒几下再把姜葱八角等干料继续翻炒，炒出香气再下剩下的调料继续翻炒至肉全部裹上调料，再喷花雕酒继续翻炒几下后加适量水大火烧开小火慢炖。

5、炖肉熟到一半左右把泡发好的干豆角放进去一起炖。

6、经过大概一小时左右的慢炖最后大火收汁一盘色香味俱全的红烧肉炖干豆角就做好了。