1、健康海鲜麻辣烫以虾、鱿鱼、扇贝等海鲜作为底料，添加多种香料进行熬制，汤汁浓郁且鲜味十足。海鲜麻辣烫有着辣中带鲜、营养丰富的特点，一般这种麻辣烫的食材也为各种海鲜。
3、浓香骨汤舵潍汹劓麻辣烫猪骨、牛骨、鸡骨三种食材为主料，大火熬炖，香料增香，并辅以少量海鲜提鲜。这种麻辣烫汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富。不管搭配什么食材都能品尝到骨头特有的鲜味，一种老少皆宜的麻辣烫。
5、野菌高汤鲜辣烫野生菌类融入麻辣烫之中，经过大火长期熬炖，形成一种自然的清香味道。汤底中的真菌口感绵嫩，与其他餐品的口感相搭，起到相乘的作用。浓郁的汤汁为所有食材都增添了一分紫色。
7、老鸭滋补麻辣烫肉质鲜嫩的鸭子以整只的形态熬炖，期间要不断调节火候，桂皮、香叶、冰糖、辣椒、麻椒等十余种香料的配以要精细，这样才能将鸭子鲜嫩的味道充分融入汤底之中。
