煮饺子不破的小窍门

1、煮锅里倒入清水，大火煮开。加一点盐，或者是放一段葱白在水里可以防止水饺黏连。煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。

3、煮开后，倒入一杯凉水，增加水沸腾的时间间隔，使饺子馅充分的熟透。用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子，盖上锅盖，小火煮。

5、一般肉馅的饺子“点水”两次就行，素馅的饺子，点不点水倒是无所谓了，素馅饺子只要饺子肚皮变胖就说明熟了。哦，别忘了，倒点香醋蘸着吃。味道挺不错的....