1、叉烧肉切小块。
2、料汁调配时，加入三勺糖一小勺盐。
3、再倒入一勺酱油，一勺蚝油，一勺番茄沙司，和少许的麻油。
4、将调汁搅拌均匀。
5、生粉拌入水弄成水淀粉。
6、锅内放入油，中火。
7、倒入叉烧丁翻炒。
8、再倒入调好的料汁。
9、再加入适量的热水煮开，加入水淀粉，煮至粘稠就可以出锅了。
10、馅料盛出，放凉。
11、找出盆，放入低筋面粉，细砂糖，酵母粉，和盐。分次倒入牛奶搅拌均匀。
12、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一个半小时。
13、醒好的面团明显大了。撒点面粉，一小勺泡打粉揉。
14、把面团揉成几分，弄成薄面，抹点牛奶。
15、放入馅料，包好。然后再醒，就可以蒸了。
16、放牛油纸上蒸，大火蒸20分钟，再闷5分钟。
