夏季想清热解毒可以吃的苦瓜

1、先将苦瓜洗干净，对半切开，去掉苦瓜瓤。然后用斜刀切成均匀的薄片。

2、在锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水。（大约一分钟即可）

3、将苦瓜捞出放入事先准备好的凉开水里。

5、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。