1、维生素c是人体必需营养素，并且是人自身不能合成的，必需通过每日的膳食摄取，各类新鲜蔬果是维生素c的食物来源。蔬菜如豆角、韭菜中含有丰富的维生素c，水果如橘子中含有丰富的维生素c。
2、维生素C的作用
维生素c能促进胶原合成，促进神经递质合成，促进固醇羟化，促进有机物或者有毒物羟化解毒，促进人自身抗体形成，促进铁的吸收，治疗贫血，促进四氢叶酸形成，维持硫基酶的活性。
3、坏血病又称维生素缺乏症，是一种急性或者慢性疾病，特征为出血，类骨质及牙本质形成异常。人身体严重缺乏维生素C会造成坏血病。坏血病的病因也就是人严重缺乏维生素C。维生素C又称为抗坏血酸，缺乏维生素C是引起坏血病的直接原因。
4、坏血病的治疗是多食用新鲜水果和绿色蔬菜，补充维生素C。
